Análisis térmico en las tuercas de quemador superior en estufa high end.

 
Dentro de la industria y en especial en el desarrollo de productos se deben de cumplir regulaciones internas y externas, de suma importancia son aquellas regulaciones concernientes a la seguridad. Mabe, como marca líder e innovadora de soluciones para hogar, desarrolla productos de cocinado que cumplen con las pruebas de seguridad indicadas por las agencias regentes de los mercados a los que está dirigido el producto. Un ejemplo de prueba de seguridad es la prueba de Gas fittings temperatures, la cual a grandes rasgos limita la temperatura superficial permisible en tuercas utilizadas para ensamblar las líneas de gas.En este trabajo se presenta el estudio realizado en las tuercas que unen el tubo de alimentación de gas con el quemador doble ring de una plataforma de estufas high end, para disminuir su temperatura de operación. Se muestran casos experimentales, análisis numérico y analíticos que en conjunto definen la geometría de un disipador de calor que ayuda a disminuir las altas temperaturas en las tuercas del quemador.Los estudios numéricos fueron realizados utilizando el software ANSYS CFX considerando flujo de aire turbulento por convección natural acoplado con conducción de calor. Previo a estas simulaciones, se realizó un análisis de la independencia de malla aplicando herramientas estadísticas, pruebas P y matriz de Pugh, para determinar su influencia en los resultados contemplando el costo computacional y la selección del tipo de malla más adecuado para los estudios.
Autor: Carlos Alberto Ricardo Mendoza
Procedencia: Mabe Tecnología y Proyectos

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